Чтобы сложные фильтры можно было использовать, нужно разрешить конкретному пользователю для конкретного объекта использовать сложный фильтр, отметив галочку «Настройка» или «Список в таблице».
Если она из галочек отмечена, то в таблице кнопка «Фильтр» превратиться в выпадающее меню, в котором можно выбрать «Сложный фильтр…» или применить сохраненные ранее фильтры.
Подробное описание прав доступа для сложного фильтра и смотрите в разделе Права доступа к данным.